आमों के प्राकृतिक स्वाद, सुगंध और रंग को संरक्षित करने के लिए उन्हें एक नियंत्रित एथिलीन कक्ष में पकाया जाता है, जो खाद्य और दवा प्रशासन द्वारा प्रमाणित होता है। यह रासायनिक-मुक्त और सुरक्षित पकने की प्रक्रिया है, जो ग्राहकों तक सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले आमों को पहुंचाने की गारंटी देती है।